Hantverkarkvällar 2013

27 juni God fisk enkelt - panikeröra mm. Bertel Lindvik. 

Bertel visar hur du kan tillreda fisken enkelt, kryddning, tillredningssätt. Tips på bra recept. Lokalt och gott

4 juli filea fisk och strömmingsinläggningar med Tom Blom, kokning av rödmylla med sälolja som ingrediens

Strömming är en otroligt bra matfisk, historiskt åt man strömming så ofta att den inte benämndes fisk utan strömming - alla andra fiskar var fisk. Kom och lär dig hur du kan göra dina egna strömmingsinläggningar. 

11 juli fiskskinnsgarvning Madde in Bergö och Optifish - fin mat av gädda, mört och id - Caroline Holm

  

18 juli Kvarken sushi - Björn Helsing Gör ditt eget gäddrag - Johan Nydahl

  

25 juli –smycken av fiskben – Kristiina Juvas

1 augusti - torkad fisk - hur kan den användas - Harry Roos